domingo, 14 de julio de 2019

Pota encebollada


Ingredientes para dos personas:

·         1 kg de anillas de pota
·         2 Cebollas
·         Vino blanco
·         Laurel
·         Sal
·         Pimentón de la Vera


Elaboración:

- Introducir las anillas de pota en una olla con un poco de agua y vino blanco hasta cubrirlas, cerrar la olla y dejar 15 minutos a partir del punto de cocción.

- Mientras tanto, pelar las cebollas, trocearlas y agregarlas a un caldero con un poco de aceite a fuego medio hasta que queden transparentes.

- Agregar el vino blanco, la sal, la hoja de laurel y una cucharada sopera de pimentón y mezclar con la pota ya cocinada.

- Reducir la salsa hasta que quede más concentrada y servir en platos individuales.

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