Casi siempre existe un remedio casero para alguno de los problemas que aparecen diariamente en casa. Aquí he recogido algunos que he ido adquiriendo durante mi experiencia con algunos pacientes y otros que me han ido llegando poco a poco. Espero que les sirva de utilidad.
¿Te produce acidez el plátano?
Prueba a comerlo dándole la vuelta a como se suele comer normalmente, empezando a comerlo por la parte que queda abajo según lo pelamos.
¿Se te queda el chuchillo y las manos oliendo a ajo?
Cuando cortes ajos, no frotes las manos o el cuchillo cuando lo estés lavando, tan sólo ponlo debajo del grifo y deja correr el agua para mojarlo bien y después pásale un paño para secarlo. No se te quedará el olor.
¿La berenjena te sabe amarga?
Una vez cortada, déjala en remojo en agua y sal por una hora y escúrrelas bien antes de cocinarlas, habrás eliminado el amargor.
¿Te lloran los ojos cuando cortas cebollas?
Prueba a mojar el cuchillo antes de cortarla y a meterte un trozo de cebolla cruda en la boca, esto hará que te lloren menos.
¿Te sabe muy fuerte la cebolla en las ensaladas?
Trocea la cebolla y déjala en agua con sal durante 5-10 minutos. Tendrán un sabor más suave.
Añade a la cocción un poco de bicarbonato sódico al agua de las verduras y mantendrás el color más vivo.
¿Quieres una carne cocida más apetitosa?
Mete la carne en el agua cuando esté hirviendo, esto hará que la proteína de fuera proteja la de dentro y mantenga los sabores intactos.
Mete la carne y las verduras en el agua fría, antes de ser calentada, esto hará que suelte los jugos al caldo.
¿No puedes tomar sal?
El sustitutivo de la sal es el ajo. Añade ajo a tus comidas y disfrutarás de la cocina.
¿Te gusta el ajo pero te repite mucho?
Quítale la parte central antes de cortarlo y cocinarlo, así evitarás que te repita durante las horas posteriores a haberlo comido
¿Se te endurece el pan de un día para otro?
Guarda el pan que no vayas a usar en el día en el congelador metido en una bolsa y cuando lo quieras usar, tan sólo sácalo media hora antes de usarlo, estará como el día anterior.
Prueba a cocinarlo menos tiempo, lo justo para que se haga por dentro. Cuando veas que al abrir un poco el pescado está del mismo color que por fuera, apaga el fuego y sírvelo en un plato. No necesita más de 5 minutos por cada lado.
¿Te gusta el cilantro o la albahaca pero no te deja mucho sabor en el guiso?
El cilantro y la albahaca son especies que pierden rápidamente su sabor cuando son cocinadas, por lo que deberías añadirlas al final de la cocción para evitar que pierda sus propiedades.
¿Quieres un remedio natural contra las cucarachas?
El laurel es el insecticida natural contra las hormigas o cucarachas, coloca hojas de laurel por los lugares donde sueles encontrar estos insectos para evitar que sigan a sus anchas.
Echa un chorro de vinagre al agua hirviendo y una cucharada de sal. Una vez cocidos, mételos bajo agua fría y se pelarán con facilidad.
Si nos pasamos con la sal
Agrega unas rodajas de papas y estas absorberán en 3-4 minutos el exceso de sal.
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